Waar de natuur het werk doet
Een voedselbos is een bos dat je kunt eten: bomen, struiken en planten die samen een systeem vormen dat zichzelf in stand houdt. Wij planten, de natuur doet de rest. Het duurt jaren voordat het volgroeid is — en juist dat maakt het zo mooi om te volgen.
Zeven lagen die elkaar helpen
Van boven naar beneden
Noten- en fruitbomen bovenin, bessenstruiken daaronder, kruiden en bodembedekkers op de grond. Elke laag heeft een taak.
Wat je er vindt
Walnoot, hazelaar, appel, peer, kweepeer, bessen, rabarber, daslook en eetbare bloemen — en elk jaar komt er iets bij.
Voor de keuken
Wat rijp is, gaat naar de kas. In de zomer pluk je soms zelf je dessert.
Wildpluk
Met een gids door het voedselbos en de omgeving: proeven, ruiken en leren wat eetbaar is. Op aanvraag, voor groepen.
EEN BOS PLANT JE VOOR LATER
Een voedselbos is op z’n mooist na tien, twintig jaar. Wij planten dus ook voor wie hier na ons komt. Ondertussen groeit er elk seizoen meer, verschijnen er vogels en insecten die er eerder niet waren — en proef je het verschil in de kas.
- Noten · fruit · bessen · kruiden · eetbare bloemen